salud pública de méxico

¿Existe tal cosa como la adicción al azúcar?

Viene en una forma blanca y cristalina y nos da un placer agradable, pero el azúcar refinada es tan adictiva como la cocaína o la nicotina, según una reseña en el British Journal of Sports Medicine. Los estudios en animales muestran que el azúcar es el fármaco de elección para las ratas de laboratorio que, cuando se les da la opción de palancas para tirar, pasarán de la cocaína a la sacarosa en el movimiento de una cola.

El azúcar, salud pública y manipulación científica

Empieza a crecer el interés por saber qué pasa con el azúcar. La opinión pública quiere saber que hay detrás de toda la desinformación que se maneja alrededor de este producto tan usado por nosotros los humanos. El azúcar es quizá una de las sustancias que más se consumen en el mundo y ha permeado todas las culturas y sociedades. Se calcula que se consumen más de 97 mil toneladas de azúcar al año.